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このページでは、当サイトやインターネット上で使われている
ダイエットに関係する用語などを簡単に紹介しています。
わかりにくい専門用語や今さら聞けないダイエットの基本用語など
色々と紹介していますのであなたのダイエットの参考にしてみてください。
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ヤーコン（やーこん）
ヤーコンは、南米アンデスの原産のキク科の植物で、根茎は
サツマイモに似ていますが、成分や低カロリーだったこと、
おいしい食べ方がわからなかったことから、日本では普及しません
でした。
しかし、研究の結果、野菜の中で最も多くのフラクトオリゴ糖が
含まれているだけでなく、活性酸素を除去するポリフェノールも
大量に含まれ、葉茎には、たくさんのビタミン類やカルシウム、
カリウムなども豊富ふくまれているので、血糖値の上昇を抑えたり
中性脂肪を低下させる物質や脂肪酸への分解を促進する効果が
あり、高血圧の低下や肥満防止などの効果もあります。
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