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このページでは、当サイトやインターネット上で使われている
ダイエットに関係する用語などを簡単に紹介しています。
わかりにくい専門用語や今さら聞けないダイエットの基本用語など
色々と紹介していますのであなたのダイエットの参考にしてみてください。
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ビタミンＢ１（みたみんびーわん）
ビタミンＢ１とは、糖質である炭水化物を分解する酵素の働きを
助け、活動に必要なエネルギーに変える働きがあるとても重要な
ビタミンです。
日本人は、精白米を主食としているのでビタミンＢ１が欠乏
しやすいため、バランスの良い食生活を送っていれば問題は
ありませんが、インスタント食品や清涼飲料水、アルコールなどを
多量に摂取する人はビタミンＢ１を多く必要とします。
また、激しいスポーツを行う人やストレス、慢性疲労に悩む人も
同様で、不足してしまうと疲れや手足のしびれ、動悸、脚気などを
引き起こします。
ビタミンＢ１は、水に溶けやすく、熱にも弱く、使用されない分は
体内から排出されてしまうので、流出による損失を減らす調理法や
食べ方を工夫しましょう。
ニラやネギなどに含まれているアリシンと結合したビタミンＢ１は
熱にも強く吸収を高めるので組み合わせて摂取するようにします。
その他、全穀パンや豆類、ナッツ、牛乳などの食品に多く含まれて
います。
また、ビタミンＢ群は、お互いに協力し合って糖質の代謝に
関わっているため、複数のビタミンを合わせてとるようにすると
高い効果が期待できるでしょう。
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