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ロケットサラダ栽培 |
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ロケットサラダの栽培方法や肥料 |
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名前：ロケットサラダ 科名：アブラナ科 特徴： ・プランターや鉢植えなどでも育てることが出来る家庭菜園にはオススメな野菜です。 ・ゴマのような風味と辛味が持ち味で、昔からヨーロッパでは食用として栽培され頻繁に 使われていた”ルッコラ”ともいわれる小型のサラダ野菜です。 ・栄養成分もビタミンＣやビタミンＥ、鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれているので 栄養価の高い野菜でもあります。 ・血行をよくして冷え性を改善したり、鉄分不足を補う効果があるので女性には積極的に とってもらいたい野菜です。 ・若い葉を生のままサラダににしたり、ピザにのせたり、料理の付けあわせやおひたしなど いろいろな料理に使うことが出来ます。 栽培のポイント： ・植えつけ前に土に堆肥や元肥を施しておきます。日の当たる水はけのよい場所を選んで、 種をまいていきます。 ・真夏と真冬以外であれば、ほぼいつでも種をまいて栽培をすることが出来ます。 ・１週間くらいで発芽してくるので本葉が出てきたら間引きしていきます。 ・夏場の強い日差しにはあまり当てないようにして、風通しよくしてください。 ・あまり乾燥しすぎてしまうと、辛味が増してしまうので注意しましょう。 |
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