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レタスの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：レタス

科名：キク科

特徴：
・サラダの主役としてよく知られている、パリッとした歯ざわりが特徴の葉が丸く結球して
　いく野菜です。

・寒さに強いので、マイナス気温になっても枯れることはありませんが、結球する時期に凍害
　を受けやすく、暑さには弱いので気温が高いとうまく結球しなかったり、腐ってしまうこと
　もあるので、家庭菜園で育てる場合は、結球しないタイプのレタスの方が作りやすい
　でしょう。

・成分の大半を水分が占めていますが、ビタミンＡやビタミンＥ、食物繊維など体に必要な
　栄養素はほとんど含まれているので、栄養成分の損失を押さえるためにも生で食べる方が
　良いでしょう。

・筋肉疲労やストレス解消、貧血などにも効果があります。

栽培のポイント：
・酸性土壌には弱い野菜なので、植えつける２週間くらい前までに、石灰をまいてよく耕し
　土を中和させておきます。

・植え付け１週間くらい前にも堆肥や油かすなどを施し土を耕しておきます。

・直接種をまいてもよいですが、苗に育ててから植えつける方が失敗が少ないです。

・本葉が５枚くらいの苗に育てたものを、３０ｃｍくらいの間隔になるように植えつけて
　いきます。

・植えつけてから２週間くらいした頃、化成肥料を株の間に追肥していきます。

・中の葉が巻きはじめてきたら、更に追肥を行います。

・この時期には、日光や肥料が少ないとうまく結球しないので気をつけてください。

・結球が固くしまってきたら収穫できます。株元から切り取って収穫します。

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