ヨモギの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ヨモギの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ヨモギ

科名：キク科

特徴：
・草もちの材料としても使われ、香りのある鋸のような形の葉をもつ植物です。草もち以外で
　沖縄では”フーチバー”といわれ、天ぷらやお茶など食用としてだけでなく、葉や茎を湯船
　に浮かべて入浴剤としても使われています。

・栄養成分としては、食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンＡなどが豊富に含まれています

・葉にはあくがあるので、茹でてあく抜きしてから料理などに使うと良いでしょう。また、
　天ぷらや油いため、あえ物などにしても美味しく食べることが出来ます。

栽培のポイント：
・近くの野原などで自生しているものを、根を切らないように掘りあげて、苗とします。

・近くで自生していない場合は、店で苗を入手しておいてください。

・植えつける場所に、堆肥や腐葉土などを施しておき、土をよく耕しておきます。

・３０ｃｍくらいの間隔になるように、たっぷり水を入れ、苗を植えます。

・２０日に１回くらいの割合で、化成肥料などを株元に施し土寄せします。

・生長をみながら、やわらかい葉を切り取って収穫していきます。

・草もち用として使う場合は、若い芽を収穫します。

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