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ヤマウド栽培 |
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ヤマウドの栽培方法や肥料 |
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名前：ヤマウド 科名：ウコギ科 特徴： ・古くから食用として育てられていた春を代表する山菜です。 ・葉の先が緑色をしていて、独特な香りと歯ざわりが持ち味なので、皮を厚くむき繊維が 残らないようにして、すぐに酢水につけてアク抜きしてから使うと良いでしょう。 ・主な成分が水分なので、栄養価としてはほとんど期待できませんが、微量ながらカリウムや カルシウムは含まれていて、神経痛や頭痛などを改善する働きがあります。 栽培のポイント： |
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