メキャベツの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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メキャベツの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：メキャベツ

科名：アブラナ科

特徴：
・５０～６０ｃｍくらいに茎を伸ばした葉のつけ根に結球したわき芽をつけていく野菜で、
　小さなキャベツをいくつもつけていく姿から、子持ちキャベツといわれることもあります。

・ビタミンCの含有量が野菜の中でも格段に多く、茹でたりしても栄養成分の損失が少ない
　ので、丸ごとシチューやスープなどにするのがおすすめです。その他、ビタミンAや
　カリウム、リンなどの栄養素も含まれています。

栽培のポイント：
・暑さにはあまり強くありません。また、堆肥をしっかりと元肥に施すようにしましょう。

・植えつける２週間くらい前には石灰や堆肥を施しておきます。ポット鉢などに種をまいて
　苗を育てます。

・本葉が５枚くらい出てきた苗を４０ｃｍくらいの間隔で植えつけていき、たっぷりを水を
　あげてください。

・成長時期は、肥料が切れないように数回に分けて追肥します。

・高温や乾燥には弱いので、ワラなどを敷いて対策します。

・涼しくなってきた頃から、わき芽が結球してくるので追肥して土寄せします。茎が４０cm
　くらいになったら、支柱を立てると良いでしょう。

・芽が膨らんできたら、上のほうの葉を１０枚くらい残して、下の葉はかきとって芽の結球を
　促すようにするといいでしょう。

・球が３ｃｍくらいになったものから収穫していきます。上手くいけば、２～３ヶ月間くらい
　収穫出来ます。

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