ミョウガの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ミョウガの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ミョウガ

科名：ショウガ科

特徴：
・昔から栽培され、特徴のある香りとさっぱりとした味で日本料理にはよく使われる野菜です

・普段、料理などに使われるものは、地下茎から出てきた花の蕾の部分で、花が咲いて
　しまったものは極端に質が悪くなってしまうので、頭を出した蕾をすぐに収穫するのが
　良いでしょう。

・連作障害もあまりないので、一度植えつけてしまえばそのままで４～５年間くらいは
　収穫することが出来ます。

栽培のポイント：
・植えつける２週間くらい前に、石灰と堆肥を施して土をよく耕しておきます。

・芽が３つくらいついた新芽を、４０ｃｍ間隔で植え付けます。

・丈が３０ｃｍくらいまで生長してきたら、追肥します。強い日差しと乾燥には弱いので、
　あまり乾燥している場合は株元にワラを敷くか落ち葉などを集めて保護すると良いでしょう

・最初の追肥から、１ヶ月くらいたったころに２回目の追肥を行います。

・夏ごろに頭を出した花蕾がふっくらとしてきたら、収穫します。

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