ミニゴボウの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ミニゴボウの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ミニゴボウ

科名：キク科

特徴：
・自家製のゴボウは、香りと歯ごたえが断然違うので、この美味しさを家庭菜園で作りたい方
　にオススメしたい”ミニゴボウ”ですが、ミニとはいっても根の長さは４０ｃｍくらいに
　なってしまうので、深めに耕すことの出来る場所が必要になります。

・ゴボウには食物繊維がとても多く含まれており、便秘解消に効果があり、イヌリンには
　血糖値を下げる働きや大腸がんの予防にも期待できます。切ったらすぐに水にさらして
　料理に使うようにします。

栽培のポイント：
・最初に形よく育てられ、収穫時も困らないためには栽培しようとする場所は、５０ｃｍ程の
　深さまでしっかりと耕しておくといいでしょう。

・植えつける場所には２週間前までに石灰をまいて土を深く耕して準備しておきます。
　植え付け１週間前には、堆肥や化成肥料を施し土を戻しておきます。

・１箇所に４粒くらいの種を１０ｃｍ間隔になるようにまいていき、土を薄くかけたら
　たっぷりと水やりします。発芽するまでは土を乾燥させないようにします。

・本葉が１枚くらい出てきたら間引きし、本葉が４枚くらい出た頃に、２回目の間引きを行い
　元気の良いものを１本残すようにします。間引きした後は、株のまわりに肥料を施し土と
　混ぜて土寄せします。

・土の表面に見えている根の太さが２ｃｍくらいになったら収穫期です。

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