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ホウレンソウ栽培 |
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ホウレンソウの栽培方法や肥料 |
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名前：ホウレンソウ 科名：アカザ科 特徴： ・鉄分が多い緑黄色野菜としてよく食べられている、寒さに強い栄養豊富な野菜です。 ・鉄分のほかにビタミンＣが多いだけでなく、貧血や高血圧予防、便秘などに役立つＢ１、 Ｂ２などのビタミン類やカルシウム、カロテンなどが多く含まれています。 ・利用法としてはアクが強い野菜なので、塩を入れた熱湯に株元から１分くらい入れてアクを 抜き、水洗いして料理に使います。 栽培のポイント： ・酸性土壌にはもっとも弱い野菜なので植えつける２週間くらい前までに、完熟堆肥と石灰を 施して土を深く耕しておきます。 ・種を１ｃｍくらいの間隔ですじまきして、軽く土をかけてたっぷりと水をあげてください。 ・発芽すると、ネキリムシの食害にあいやすいので注意しましょう。 ・本葉が１枚出てきたら１回目の間引きをします。生長を見ながら隣の葉と葉が触らない ように株の間を６ｃｍくらいの間隔になるように２回目の間引きしたら、化成肥料を 追肥します。 ・その後は、込み合ってきたら間引して収穫していきます。 ・草丈が２０ｃｍくらいまで生長してきたら、株元を持って引き抜くかハサミで切って 収穫します。 ・耐寒性があるので、寒い時期でも少しの保温でやわらかい葉のものを育てることが出来ます |
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