ハンダマの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ハンダマの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ハンダマ

科名：キク科

特徴：
・葉の色に特徴があり、表の色は濃い緑色をしているのに対して裏の面は鮮やかな紫色を
　している、”スイセンジナ”や”キンジソウ”とも呼ばれる野菜です。

・土質や肥料などにこだわる必要がなく、簡単に育てることが出来るので家庭菜園で
　育てるのに向いています。

・栄養成分としては、ビタミンＡや鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれています。また、
　茹でた汁はポリフェノールにより赤い色になるので、ゼラチンか寒天と砂糖を加えて
　ゼリーを作ってみてもよいでしょう。

栽培のポイント：
・植えつける２週間くらい前に、苦土石灰をまいて土をよく耕しておきます。

・植え付け1週間くらい前に、化成肥料などを施し、土をよく混ぜておきます。

・株の間が３０ｃｍくらいの間隔になるように苗を植えつけていきます。

・植えつけてから２週間くらいたった頃、化成肥料を株元に施し土寄せしてください。
　その後は、２週間に1回くらいの割合で追肥と土寄せをします。

・草丈が４０ｃｍくらいまで伸びてきたら収穫することができます。

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