バレイショの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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バレイショの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：バレイショ

科名：ナス科

特徴：
・広い場所がなくてもプランターなどで作ることが出来るので家庭菜園で挑戦してみても
　良いかもしれません。

・さまざまな料理に幅広く使うことが出来る人気の野菜で、育てる期間が短いうえ、収穫量が
　とても多いので効率よく作ることが出来ます。

・主な成分がデンプンで、デンプン質がビタミンＣに保護されているから加熱しても損失が
　少なくて済みます。

・また、カリウムも多く含まれているので体内の余分なナトリウムを排泄する働きがあり、
　むくみ解消にも効果的です。

栽培のポイント：
・春と秋に作ることが出来ますが、病害が少ない春に作る方が良いでしょう。

・種イモとして使うものは、種イモ専用の無病のものを使いましょう。

・秋から冬にかけて石灰をまいて土をよく耕しておきます。

・切り口を下にした種イモを植えつけます。たくさん芽が出てくるので、元気が良いものを
　２本残して他の芽は種イモを引き上げないように注意してかきとります。

・株が１５～２０ｃｍくらいまで伸びてきたころ、化成肥料を追肥し株元へ土を５ｃｍくらい
　の高さに寄せていきます。

・それから半月後に２回目の追肥と土寄せを行います。

・茎や葉が少し枯れ始めてきたら収穫時期です。

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