パクチョイの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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パクチョイの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：パクチョイ

科名：アブラナ科

特徴：
・中国では結球しない小さなハクサイは”小白菜”に分類されていて、その仲間に入ります。

・”チンゲンサイ”と形がよく似ていますが、軸が緑色をしているのに対して、
　”パクチョイ”は軸が白色をしています。

・土質も特に選ばなくてもよいので、育てやすく家庭菜園向きの野菜です。

・栄養成分としては、ビタミンAやビタミンＣが豊富に含まれているだけでなく、カリウムや
　カロチン、食物繊維なども多く含まれている健康野菜でもあります。

・利用法としては、チンゲンサイと同じように使うことが出来るので、炒め物や煮物、鍋物
　などにして食べることが出来ます。

栽培のポイント：
・連作障害をなくすために、出来れば２年間くらいアブラナ科の野菜を育てたことのない場所
　を選ぶ方が良いでしょう。

・植えつけ前に、堆肥や化成肥料を施し土を深くよく耕しておきます。

・種を重ならないように気をつけてばらまいていきます。発芽して、本葉が出てきたら
　込み合わないように間引きしていきます。

・本葉が５枚くらい出てくるまでに、１５ｃｍくらいの間隔になるように間引きしていきます

・２０日に１回くらいの割合で、化成肥料などを片側に施し軽く土と混ぜていきます。

・種をまいてから２ヶ月くらいで収穫することが出来るので、生長をみながら間引きを兼ねて
　収穫していきます。

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