タデの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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タデの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：タデ

科名：タデ科

特徴：
・刺身のつまなどに使われ、ピリッとした辛味があり、川辺などの湿地に自生する”柳タデ”
　を栽培用としたものです。

・食欲増進や解熱、利尿作用などがあり、食欲不振やむくみの解消に効果があります。

・茎葉をすり潰して、煎じたものは食あたりにも効果があります。

・鮎の塩焼きに欠かせない”タデ酢”は、酢とくず粉を合わせて熱を加えたものです。

栽培のポイント：
・種は、休眠中のものがあるので休眠からさめたものを用意します。通常、収穫したあと
　２～３ヶ月の間は休眠状態になります。

・植えつける場所には、川砂などを入れて水はけをよくしておきます。種まきは、少し厚めに
　ばら撒いて、種がみえなくなるように土をかぶせた上から新聞紙かビニールなどをかけます

・冬まきなら、種をまいてから１ヶ月くらいで発芽して二葉が完全に開いて本葉が出始めたら
　ナイフなどで刈り取って収穫しましょう。夏まきの場合は、種を蒔いてから１週間くらいで
　発芽します。

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