ダイコンの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ダイコンの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ダイコン

科名：アブラナ科

特徴：
・改良品など品種がとても多いので、季節にあったものを選ぶようにすれば一年中育てること
　ができます。

・暑さには弱いですが、耐寒性があり丈夫で土壌に対する適応力もあるので、やせた土地でも
　育てることが可能です。

・土の中に石などの異物があったり未熟な肥料の場合、根が変形してしまうので、
　植えつける前によく確認しておくといいでしょう。

・昔からある野菜なのでなじみが深く、煮物やおろし、サラダなどにして食べると、
　おいしいです。

・栄養成分としては、根に含まれているジアスターゼは消化酵素なので胃もたれを解消し、
　オキシターゼは胃の粘膜や潰瘍の修復する働きをします。その他、根や葉にビタミンCや
　カルシウムが含まれているので、老化防止やストレス解消にも効果があります。

栽培のポイント：
・種まきの半月以上前に、質のよい完熟堆肥を施し、よく耕しておきます。

・土の中に異物があるときは、根の変形の原因になりますので確認して取り除いておきます。

・低地で育てる場合は、畝をくして水はけをよくするようにします。

・１箇所に４粒くらいの種をまき、１ｃｍくらい土をかぶせます。

・本葉が１枚出てきたころ、子葉の形がよいものを残して３株に間引きします。

・本葉が３枚くらいでてきたころ、２回目を間引きをして２株にし、株まわりに追肥します。

・３回目の間引きは、本葉が６枚くらいになったころ行ない１本立てにし、追肥し土と
　混ぜながら土寄せします。

・直径が６～７ｃｍくらいになったら収穫です。引き抜きます。収穫時期が遅れてしまうと、
　スがはいってしまい味が悪くなるので、一度全部掘り出して、別に７０ｃｍくらいの溝を
　掘って斜めにならべておくといいでしょう。

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