セリの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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セリの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：セリ

科名：セリ科

特徴：
・かなり古くから栽培され食べられていた、独特の香りと歯ざわりが特徴の野菜です。

・きれいな水の場所で、競り合って育っていくところから名がついたといわれています。

・水田や水耕栽培などで作られますが、畑などでも作られています。

・水辺などにあるものの中には有毒性の毒ゼリもあります。

・栄養成分としては、カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンＫ、ビタミンＣ、葉酸などが豊富
　に含まれている健康野菜でもあります。

・利用法としてはアクがあるので、さっと茹でてからおひたしやお吸い物、鍋物などに使うと
　良いでしょう。

栽培のポイント：
・畑で育てる場合は、植えつける場所に化成肥料などを施し、株の間が１０ｃｍくらいの間隔
　になるように苗を植えつけていき、敷きわらなど敷いて乾燥させないようにします。

・腐葉土などをばらまき、土が乾きすぎないように気をつけて水やりします。

・霜が降りてきたら、ビニールトンネルを作って防寒しますが、日中の気温が上がりすぎない
　ように気をつけてください。

・長さが１５ｃｍくらいまで伸びてきたものから葉や茎を傷めないように気をつけて
　収穫します。

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