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スイスチャード栽培 |
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スイスチャードの栽培方法や肥料 |
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名前：スイスチャード 科名：アカザ科 特徴： ・耐暑性もあり乾燥にも強く、丈夫で育てやすいので、葉物野菜が欲しくなる夏の間に作れば 重宝するでしょう。 ・”西洋フダンソウ”とも呼ばれるフダンソウの仲間で、厚みのある葉を持ち、食卓を明るく 華やかにしてくれるような赤や黄色、ピンクやオレンジ色などのカラフルな茎の色をして いる野菜です。 ・栄養分としては、カルシウムやミネラル、ビタミンＡ、ビタミンＢ１などを多く含んで います。 ・利用法はバター炒めやあえ物、サラダなどにして食べるとよいですが、アクがあるので 料理に使う場合は、さっと茹でてあく抜きしてから使うと良いでしょう。 栽培のポイント： ・最初に植えつける２週間くらい前までに石灰をまいて中和し、土をよく耕しておきます。 ・植え付け１週間くらい前までには、堆肥や肥料を土とよく混ぜておきます。 ・種まきは、２０ｃｍくらいの間隔になるように、１ヶ所に３粒くらいの種をまいていき、 土をかぶせて軽く押さえていきます。種をまいた後は乾燥させないようにたっぷりと水を あげて下さい。 ・発芽して、本葉が出て、しっかりと生長し始めたことを確認できたら、元気なものを １〜２本残して間引きし、追肥していきます。 ・込み合っている場所があれば、生長をみながら間引きします。 ・草丈が１５ｃｍくらいまで生長してきたら収穫です。株ごとハサミなどで切って収穫するか 必要な分だけを外葉から順に収穫します。 |
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