シマナーの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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シマナーの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：シマナー

科名：アブラナ科

特徴：
・雪の中でも育つくらい耐寒性があり、多少の暑さにも耐えることが出来るので、作りがって
　のよい野菜で、害虫被害も少なく育てやすいので、プランターなどでも簡単に育てることが
　できる野菜です。

・沖縄では昔から親しまれていた野菜で、”カラシナ”と呼ばれている野菜です。

・葉にはピリッとした辛味があり、漬物やサラダにするのが一般的ですが、お湯に通せば辛味
　が消えていくので、さまざまな料理に使うこともできます。

・栄養成分は、カルシウムやビタミンＡ、ビタミンＣ、鉄分などが多く含まれているので、
　健康野菜ともいえます。

栽培のポイント：
・植えつける前に、石灰や肥料を施し土をよく耕しておきます。

・次に種をまいていきます。発芽して本葉が３枚くらい出てきたころ間引きします。

・本葉が５枚くらいなったころ、２０ｃｍくらいの間隔になるように、２回目の間引きを行い
　肥料を追肥します。

・草丈が１０ｃｍくらいまで生長してきたら、再度追肥を行い、土寄せしておきます。

・全体が２０ｃｍ超えくらいに生長したら収穫期です。

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