サヤインゲンの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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サヤインゲンの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：サヤインゲン

科名：マメ科

特徴：
・１年間に３回も収穫ができることから、三度豆とも呼ばれる。

・タネをまいてから約９０日で収穫できるので、家庭菜園初心者でも簡単に育てることが
　できます。

・「つるあり」と「つるなし」の品種があるので、家庭のプランター菜園で育てる場合は、
　つるなしのほうが育てやすいでしょう。

・栄養成分としては、ビタミンＡやビタミンＣが多く含まれ、若いさやにはアミノ酸が
　含まれているので、油などで調理すると効率よく取ることができます。

・美味しく食べるためにはシャキシャキとした歯ごたえをいかすように短時間でゆでるのが
　ポイント。

栽培のポイント：
・酸性土壌に弱いので、植え付け２週間くらい前までに、石灰を施して中和し土をよく
　耕しておきます。

・１箇所に３粒ほど種をまいて、土をかぶせ手のひらで軽く抑えるようにします。

・発芽して、本葉が２、３枚になったところで、大きい苗を残し２株にします。

・生育中は土が乾燥しないように気をつけて、土の表面が乾いたら水をたっぷりあげて
　ください。

・花が咲いてから、１０日くらいたつと、さやが膨らんでくるので、そうすると収穫できます

・収穫が遅れてしまうと、さやがかたくなってしまうので早めに収穫しましょう。

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