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コブタカナ栽培 |
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コブタカナの栽培方法や肥料 |
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名前：コブタカナ 科名：アブラナ科 特徴： ・大きく育ってくると葉の内側の茎の部分がこぶのように突起してくるところからその名が ついている野菜です。 ・食用とするのはこぶのまわりの若い葉と半結球した中心の葉です。 ・やわらかくて質がよいこぶは、外の葉を一緒に漬け物にすれば歯ざわりに特長のあるものが でき、炒め物にしても風味がよいものができます。 ・栄養成分としての含有量はそれほど多くはなく、多少のビタミンやミネラル、辛味成分など が含まれています。 栽培のポイント： ・酸性土壌には弱いので、植えつける２週間くらい前までに、石灰をまいて中和し土をよく 耕しておきます。 ・更に１週間くらい前に、堆肥や油かすなどを多めに施し土を返しておきます。 ・直まきしても大丈夫ですが、ポット鉢などに種をまいて、本葉が５枚くらいの苗に育てて いきます。 ・４０ｃｍくらいの間隔になるように、苗を植えつけていき、株のまわりに化成肥料をまいて 土に混ぜ込んでいきます。 ・隣り合った葉が重なり始めた頃に、２回目の追肥を行い、土寄せをします。 ・草丈が３０ｃｍくらいまで大きくなって、葉の内側のこぶが約３ｃｍ×約５ｃｍくらいまで 大きくなったら収穫できます。 |
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