ゴーヤの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ゴーヤの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ゴーヤ

科名：ウリ科

特徴：
・沖縄料理のゴーヤチャンプルーに使われている野菜で、表面がボツボツしたイボのような
　もので覆われ、歯ざわりがこりこりとしていて、独特の苦味があります。

・栄養価もビタミンＣが多く含まれている他、ビタミンＡやビタミンＢ１、ミネラルなども
　含まれ、がん予防やストレス解消などに効果がある健康野菜です。

・利用法としては、油いためやかき揚などにして食べると良いでしょう。

栽培のポイント：
・水はけのよい場所を選んで、植えつけ前に堆肥や油かすなどを施し土をよく耕しておきます

・家庭菜園の場合は、苗を入手して育てる方が良いかも知れません。

・種皮がかたいので、植えつける前に種を一昼夜ぬるま湯に浸しておきます。

・ポット鉢などに種をまいて、本葉が４枚くらいの苗に育ってていきます。

・つるが伸びて旺盛に生長していくので、８０ｃｍくらいの間隔になるように苗を植えつけて
　いきます。

・植えつけた後は、しっかりと水をあげてください。

・つるが伸びてくるので支柱を立てて誘引しますが、絡みつきやすいつるなので、初めに
　２回ほど結んでおくだけで大丈夫です。

・花が咲いたころに追肥を行い、実が膨らんできた頃に２回目の追肥を行います。

・また、最初の実を収穫したときに３回目の追肥を行います。

・実の色が緑色になって十分に膨らんできたら収穫時期です。

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