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コウサイタイ栽培 |
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コウサイタイの栽培方法や肥料 |
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名前：コウサイタイ 科名：アブラナ科 特徴： ・葉や茎は紫紅色で、濃い黄色の花がとても目立つので観賞用にもなる野菜です。 ・暑さには弱いですが、寒さには強いので気温が低いと色も濃くなります。 ・肥沃な土の場所であれば、ほとんど病害虫の被害にあうこともなく育てることが出来ます。 ・花が開く前の花蕾は栄養価が高く、真冬のビタミン補給には最適な野菜です。 ・塩で茹でると赤紫色の茎と葉が暗緑色に変わり、ヌルッとしたやわらかい舌ざわりが 特徴的です。 栽培のポイント： ・種まき時期は９月半ば頃から下旬の間。あまり早いうちに種まきしてしまうと病気に かかりやすく、遅すぎても収穫量が減ってしまうので注意しましょう。 ・日の当たる場所であまり乾燥しない場所を選びます。ポリ鉢で本葉が４〜５枚くらいついた 苗を育てます。 ・肥料はそれほど必要ありませんが、初めて野菜を作るような場所の場合は堆肥などを十分に 施してください。 ・とう立ち始めるくらいからしっかりと水をあげるようにします。 ・育ちが悪い場合は、液体肥料を与えてください。花が２、３輪開いたころが収穫時期、 花茎を持って手で折れるところから折り取ります。わき芽が伸びてくるので順次収穫して いきます。 |
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