ケールの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ケールの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ケール

科名：アブラナ科

特徴：
・結球のしないキャベツの仲間で、葉の色がうすく、青汁などの材料として使われている野菜
　です。

・栄養成分としては、タンパク質やカルシウム、ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＢ２など
　が多く含まれていて、それぞれの含有量はキャベツよりも上で、健康野菜です。

・利用方法としては、青汁のようにリンゴやミカンなどと一緒にジューサーにかけて野菜
　ジュースとして飲むほか、茹でたものをサラダにしたり、野菜炒めにしても食べることも
　出来ます。

栽培のポイント：
・とても育てやすい野菜で耐寒性や耐暑性もあります。

・まずは植えつける前に堆肥を元肥としてしっかりと施しておきましょう。

・直まきしてもよいですが、育苗箱などで苗に育ててから植えつける方が失敗が少ないです。

・本葉が５枚くらいの苗に育ったものを、４０ｃｍくらいの間隔になるように植えつけて
　いきます。

・植えつけから、２０日くらいたったころに肥料を追肥します。

・その後は、生長をみながら１ヶ月に１回くらいの割合で追肥をしていきます。

・葉が１０枚くらいになったら、外葉から順に収穫していきます。

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