キンサイの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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キンサイの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：キンサイ

科名：セリ科

特徴：
・茎や葉に特有の強い香りがあり、”スープセルリー”ともいわれるセロリの仲間です。

・ビタミンＡやビタミンＢ２が豊富に含まれているので、食欲増進や発汗、解熱効果が
　あります。

・料理への利用法としては、肉料理などに使い臭み消しにしたり、香りづけとして炒め物や
　スープなどに入れたりします。

・料理以外での利用方法として、乾燥させた葉を湯船に入れれば、保温効果もあるそうです。

栽培のポイント：
・最初に植えつける場所に、植え付けの２週間ほど前に、石灰をまいてよく土を耕して
　おきます。

・次に植えつけ１週間くらい前に、堆肥や油かすを土とよく混ぜるようにしておきます。

・植えつける場所にじかまきしても大丈夫ですが、育苗箱などで苗に育ててから植えつけて
　いく方が失敗が少なく良いでしょう。

・苗としては、本葉が５枚くらい出てきた苗に育てるようにします。

・苗の植え付けは、苗の間が１５ｃｍ間隔になるように、植えつけていきます。

・植えつけた後は、苗の周りにたっぷりと水をかけてください。

・植えつけ後、１５日くらいたった頃、肥料などを株の間にばらまいて追肥していきます。

・その後は、２０日に１回くらいの割合で追肥をおこなってください。

・１ヶ月半くらいで収穫期になり、株ごと抜き取るか刈り取って収穫していきます。
　この時、株元から３ｃｍくらい残して刈り取れば、再度収穫することが出来ます。

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