キャベツの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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キャベツの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：キャベツ

科名：アブラナ科

特徴：
・家庭菜園で育てるには、秋まきキャベツが失敗が比較的少ないでしょう。

・季節にあった品種を選べば年間通して収穫することもできます。

・水はけ、水もちの良い場所で育てるのがよく、寒さにはとても強く、土質に対する適応性
　もあるので比較的育て易いでしょう。

・栄養成分は、胃腸障害などに効果のあるキャベジンと呼ばれるビタミンＵを多く含み、
　ビタミンＣ、イソチオシアナートも含まれています。

・キャベジンを効率よく摂取するには、加熱調理するよりもサラダなどにして生で食べるのが
　いいです。スープなどにすると量を多く取ることができるでしょう。

栽培のポイント：
・初心者が作りやすいのは、秋まきキャベツです。

・寒さには強いほうで、栽培適温としては、５～２５℃程度。好む土壌としては、よほどの
　土地でない限りは問題ないでしょう。

・水はけ、水もちがよい土地で育てるようにします。

・まず、植え付け予定地に植え付けの２週間前に石灰をまいて耕しておきます。前に植えて
　いた作物はきれいにしておきましょう。

・植えつける数日前に肥料と堆肥をまいておき、植え付け時には深植えにならないように
　注意して植え付けます。

・病害虫の被害を受けやすいので、虫を見つけたら早めに殺虫剤などで対策するか、
　予め薬剤などを散布しておけば防除することができます。

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