エゴマの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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エゴマの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：エゴマ

科名：シソ科

特徴：
・昔から食用や工業用の油をとるために育てられていた植物で、今では健康野菜として
　使われるようになってきました。

・丈夫で比較的育てやすいので、家庭菜園などでも育てることが出来ます。

・ビタミンＢ群やミネラルが多く含まれているので、若い葉を”シソ”の代わりとして
　使ったり、サラダなどにしても食べられます。

・また、種はゴマの代わりとして使うことも出来ます。但し、油を搾るためにはかなりの量を
　必要とするので、家庭菜園ではかなり難しいです。

栽培のポイント：
・種まきの１ヶ月くらい前に化成肥料と堆肥をばらまいてよく耕しておきます。

・育苗箱などに筋まきし、種をまいた後に軽く土をかけて、押さえていきます。

・発芽して本葉が出てきたら、３ｃｍくらいの間隔になるように間引きし、丈が１５ｃｍ
　くらいの苗に育てます。

・５０ｃｍくらいの間隔になるように苗を植えつけていき、しっかりと根がついてきたら、
　使う分だけ葉を収穫します。

・下葉が枯れて、サヤの殻が黄色に変わってきたら根元から刈り取ります。時期が遅れると
　種が落ちてしまうので、注意しましょう。

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