アサツキの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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アサツキの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：アサツキ

科名：ユリ科

特徴：
・日本に自生しているネギの仲間で、古くから旬の味として親しまれてきた野菜です。

・糸ネギとも呼ばれます。ネギの中でもたんぱく質が多く、ビタミンやミネラルを多量に含み
　カロチンやカルシウムなども豊富に含まれています。

・代謝を活性化させて、脂肪燃焼を高める野菜としても活躍します。

・株元の白い部や葉も生のままで食べられますし、和え物などにして食べても良いでしょう。

栽培のポイント：
・寒さには強いほうですが、乾燥する場所や水はけの悪い場所ではあまりよく育ちませんので
　水はけのよい肥沃土で育てるのが良いでしょう。

・夏の終わりごろにタネ球を植えると、霜が降りるころに葉が枯れて、翌年の春に葉が伸びて
　きて、５月頃に花を咲かせます。

・１０月と３月頃に追肥を行います。

・３年くらいはそのままで育てることができるので、間隔を広めに取っておくほうが良い
　でしょう。植えつけた翌年の３月頃から、収穫することができます。

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