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アカカブ栽培 |
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アカカブの栽培方法や肥料 |
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名前：アカカブ 科名：アブラナ科 特徴： ・日本古来からあり、春の七草にある「すずな」といわれるカブには白色と赤色のものが あります。 ・”アカカブ”の赤い色には、赤系色素のアントシアニンが含まれているので、酢漬けなどに すると赤みを増すのできれいな漬け物が出来ます。 ・ダイコンのように根が土の中に深く入らないので、広い場所がなくても家庭のプランター 菜園などで育てることが出来ます。 ・栄養成分としては、ビタミンＣやミネラルが豊富に含まれ、根にはアミラーゼが多く 含まれているので消化を助ける働きがあります。また、赤い色素には生活習慣病予防の 働きもあります。 栽培のポイント： ・種まきの１週間くらい前に化成肥料をばらまいてよく耕し、堆肥を十分に施しておきます。 ・２ｃｍ間隔で種をまきます。数日で発芽するので、混み合う場所があれば間引きします。 ・株の間が７ｃｍくらいになるように間引いていき、風通しをよくし株元まで日があたるよう にします。 ・その後も混み合ってきたら間引くようにして、採取的に株間を１０ｃｍくらいまでにして いきます。 ・生長をみながら化成肥料を追肥していきます。 ・根の直径が５ｃｍくらいになったころが美味しい食べごろの収穫期です。 |
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