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アイヌネギ栽培 |
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アイヌネギの栽培方法や肥料 |
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名前：アイヌネギ 科名：ユリ科 特徴： ・強いニンニクの臭いがあるネギやニラの仲間で、昔は修行中の行者が精力をつけるために 食べていたことから”ギョウジャニンニク”とも呼ばれています。 ・夏の初めごろに白い花を咲かせていきます。 ・食用とするのは、葉が伸びる前の若いものと茎になります。 ・栄養成分としては、普通のニンニクよりもアリシンが多く含まれているので、ビタミンＢ１ の吸収をよくし、疲労回復や強壮などに効果があります。 ・利用法として天ぷらや炒め物にして食べたり、細かく刻んで薬味などにしても良いでしょう 栽培のポイント： ・種は乾燥すると発芽しなくなってしまうので、種をまくまでは時々水を交換しながら浸して おくようにします。 ・種まきの何日か前くらいになったら、種を水切りして乾かさないように濡らした布などを かぶせておきます。 ・種をまいて、芽が出てきたら、夏場の強い日差しが当たらないように気をつけて再来年の 春まで苗を育てていきます。 ・植えつける前に土をよく耕しておき、堆肥や油かすなどを十分に施しておきます。 ・しっかりとした苗ができたら、株の間が２０ｃｍくらいの間隔になるように苗を 植えつけます。 ・春の初めと秋ごろに堆肥などを溝に施します。植え付けから２年後の春ごろに若い葉や花茎 などを収穫することが出来ます。収穫する際、次の年も収穫することが出来るように鱗茎と 葉を１枚は残すようにしましょう。 |
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