マーシュの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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マーシュの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：マーシュ

科名：オミナエシ科

特徴：
・ビタミンやミネラルが豊富に含まれた細長く丸い葉は、癖のないあっさりとした味で、
　食べた後にほのかな香りが残ります。

・サラダにすれば、サクサクとした歯ざわりが楽しめ、スープなどに入れても良いでしょう。

・生長が早いので、種をまいてから１ヶ月くらいで収穫することが出来ます。

・春ごろに小さな白い花を房のようにして咲かせていきますが、観賞用としてはあまり
　楽しめません。

・葉の収穫が目的の場合は、花をつけてしまうと葉がかたくなってしまうので茎の根元から
　刈り取って収穫すると良いでしょう。

栽培のポイント：
・耐寒性が強いので、寒い冬場でも葉を収穫することが出来ます。

・植えつける前に、堆肥や元肥を施した土をよく耕しておきます。

・日の当たる水はけがよい場所を選んで、秋ごろに種をまいていきます。

・本葉が出てきたら込み合ってきたところから間引きし、液体肥料を与え、最終的に株の間を
　２０ｃｍくらいの間隔になるように間引いていきます。

・葉の大きさが５～８ｃｍくらいまで育ってきたら収穫です。

・夏の強い日差しを避けて、冬はビニールなどで防寒すれば、年間通して収穫することも
　出来ます。

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