タラゴンの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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タラゴンの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：タラゴン

科名：キク科

特徴：
・細く繊細な葉にはアニスのような香りがあります。

・茎の先端に２ｍｍくらいの小さな白い花を咲かせることもありますが、ほとんど見られる
　ことはないでしょう。

・葉にはビタミンＡが豊富に含まれているので、フランス料理やサラダなどの風味づけには
　欠かせないものとして使われています。また、ビネガー付けにした葉はドレッシングや
　ソースなど幅広く使うことが出来ます。

・その他、葉から浸出したお茶には食欲増進や消化促進、利尿効果の働きもあります。

栽培のポイント：
・種がつかないので、苗を入手するか株分けして育てていきます。

・日の当たる水はけのよい、あまり風の当たらない場所を選んで、植えつける前までに
　堆肥を施しておきます。

・株の間を３０ｃｍくらいの間隔で植えつけていくと良いでしょう。

・乾燥した土の好むので、水のあげすぎには気をつけてください。

・やわらかい葉なので収穫するときは丁寧に扱うようにします。

・伸びてきた枝を切る場合は、夏の終わりごろに全体の３分の２くらいまでにとどめて
　ください。あまり切り過ぎてしまうと生長しなくなってしまいます。

・秋になったら、株の周りに腐葉土や堆肥を敷いて冬越えの対策を行ってください。冬の
　寒さに当てた方がよいので、室内には入れず屋外で冬越えさせるようにしてください。

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