ステビアの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ステビアの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ステビア

科名：キク科

特徴：
・苦味のあるマテ茶の甘みをつけるために、古代インディオが甘味料として使っていた植物
　です。

・葉と茎に含まれるステビオサイドには、糖度が砂糖の２００～３００倍くらいあるにも
　関わらずカロリーが低いことから、現在ではダイエット甘味料や糖尿病などに使われて
　います。

・茎には小さな白い毛が生えていて触るとザラザラした感じがあり、夏から白い小さな花が
　たくさん咲きます。

・生のままか乾燥させた、葉や茎を飲み物や料理の甘みづけに使い、乾燥葉を数分煮出せば
　シロップとして使うことが出来ます。

栽培のポイント：
・日の当たる水はけのよい場所に元肥を施して植えつけていきます。

・暖かい気候であれば生育が旺盛になっていくので、鉢植えで育てる場合は、生長に合わせて
　鉢の大きさを変えていくようにしてください。

・夏の間は水を切らさないように気をつけるようにしてください。

・寒さには弱いので、秋ごろから株元に敷きワラや腐葉土などを敷くか、室内に入れ鉢の
　底上などをして寒さを防ぐようにしてください。

・植えつける時に、冬の間でも日当たりがよく明るい場所を選ぶ方が良いでしょう。

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