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コリアンダー栽培 |
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コリアンダーの栽培方法や肥料 |
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名前：コリアンダー 科名：セリ科 特徴： ・中国やタイなどでは毎日の食卓に欠かせないものとなっており、昔から栽培されて使われて いる植物です。 ・茎や葉には独特な香りがあり、種にはまったく違った甘い香りがします。 ・若い葉はサラダやスープ、煮込み料理のつけ合わせなどに使われ、種はカレーや煮込み料理 、お菓子などに使われます。 ・種はお茶として飲んだり、そのまま噛むと消化促進の効果があるので、いろいろな薬や お菓子の香りづけなどにも使われています。 栽培のポイント： ・利用の目的によって種まきの時期が変わりますので、目的に合わせたまき方をして下さい。 ・種をまく時期が遅れてしまうと十分に成長できなくなってしまいます。 ・葉を使いたい場合は春まき、種を使いたい場合は秋まきします。 ・一晩水につけておいた種を、日の当たる水はけのよい場所にまいていきます。 ・移植を嫌う植物なので、直まきできない場合はポット鉢かプランターなどにまくと良い でしょう。 ・夏場の暑さにはあまり強くないので、できれば涼しくなるような場所がよいです。 ・苗が小さいうちに間引きしすぎてしまうと実がつかなくなってしまうことがあるので 気をつけてください。 ・丈が１５ｃｍくらいまで生長してきたら、下の葉からバランスよく収穫していきます。 |
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