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ウコン栽培 |
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ウコンの栽培方法や肥料 |
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名前：ウコン 科名：ショウガ科 特徴： ・カレーやたくあんの黄色を着色するために、利用されるほか近年は強壮剤としても 利用されています。 ・鮮やかな緑色の楕円形の葉を持ち、夏ごろから秋の初めごろまでカンナの花によく似た 大きな花を咲かせます。 ・花が咲いている時期からみて、”アキウコン”と呼ばれることもあります。 ・１１月頃、葉が黄色に変わってきたら、根茎を掘りあげ刻み乾燥させて粉状にして、 カレーなどの着色や料理用のスパイス、木綿の染物などに使います。 栽培のポイント： ・堆肥をしっかりと施した水はけのよい土に、間隔を５０ｃｍくらいあけて苗を植えつけて いきます。 ・植えつけてからの生長がゆっくりで、長い期間をかけて生長していくので緩効性の肥料を 使用する方が良いでしょう。 ・鉢植えで育てる場合、大きくなる植物なので、あらかじめ大きな鉢に植えつけるのが良い でしょう。 ・根茎の肥大に影響してしまうので、夏の間は乾燥させすぎないように気をつけてください。 ・翌年も育てる場合は、秋ごろ根茎を掘りあげて湿った状態で凍らせないように春になるまで 室内で保存します。 |
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